Sous Chef (w/m) Tagesbetrieb/MO-FR

Eintrittsdatum: Nach Vereinbarung oder Apr 2021
  • Publikationsdatum: 11.09.2020
  • Stellennummer: 30719
  • Zürich-Stadt
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Stellenbeschreibung:

Für eine namhafte Unternehmung mit Hauptsitz in Zürich suchen wir per April 2021 einen erfahrenen und kompetenten Sous Chef (w/m) Tagesbetrieb/MO-FR.

Sie verpflegen zusammen mit ihrem Team täglich bis zu 1000 Personen. Dank verschiedener Outlets, erwartet sie eine abwechslungsreiche und spannende Tätigkeit mit viel Verantwortung.

Zu Ihren Aufgaben gehört:

– Vertretung des Küchenchefs bei Abwesenheit
– Entwicklung und Schulung der Mitarbeiter und Lehrlinge
– Mithilfe bei Einkauf, Kalkulation und Rezeptierung
– Mitverantwortung für Budget und Kosten
– Lager- und Bestellwesen betreuen
– Anwendung und Kontrolle des Reinigungs- und Hygienekonzepts nach HACCP
– Zubereitung von Mahlzeiten
– Mahlzeitenausgabe während dem Mittagsservice

Was sie dafür mitbringen sollten:

– Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch inkl. Berufsbildner
– Erfahrung in der Gemeinschaftsgastronomie
– Organisationstalent und Selbstständigkeit
– Warenkostenkalkualtion kennen und anwenden können
– Gute Kenntnisse verschiedener Gastrokonzepte
– Kommunikatonsstärke
– Leaderpersönlichkeit und Teamplayer, flexibel, einsatzfreudig und verantwortungsbewusst
– Sehr gute Deutschkenntnisse und gute Englischkenntnisse (mündlich und schriftlich)
– Kenntnisse in der gesunden und internationalen Küche
– Sicherer Umgang mit MS-Office

Es erwartet Sie Vielseitigkeit, attraktive Arbeitszeiten und ein ansprechendes Salär.

Sie sind eine Führungspersönlichkeit, die ihr Team motiviert und fördert und verfügen über einen entsprechenden Leistungsnachweis in einem Betrieb mit ähnlicher Grösse in einer vergleichbaren Position?

Dann freuen wir uns auf Ihr komplettes Bewerbungsdossier.

Anforderungen

Alter:

28 - 45 Jahre

Aus-/Weiterbildung:

Berufsbildner Kochausbildung EFZ

Sprachen:

Deutsch: sehr gute Kenntnisse in Wort und Schrift

Englisch: gute Kenntnisse


EDV-Kenntnisse: