Leiter Food & Beverage (w/m) – Tagesdienst

Eintrittsdatum: Nach Vereinbarung
  • Publikationsdatum: 05.10.2021
  • Stellennummer: 31173
  • Region Bern
bewerben Kontaktieren Sie uns um mehr zu erfahren Anmelden

Stellenbeschreibung:

Für einen der schönsten Arbeitsplätze in der Region Bern suchen wir nach Vereinbarung einen Leiter Food & Beverage (w/m).

Zu Ihrem Aufgabengebiet gehören:

• Unterstützung der Leitung Gastronomie bei der Führung und Organisation
• Sie sind ein Gastgeber mit Herzblut, der Bedürfnisse und Trends erkennt
• Sie koordinieren die Gesamtangebotsplanung (F&B) für all unsere Restaurants
• Sie koordinieren Einkauf, Warenbewirtschaftung und Lagerhaltung in
Zusammenarbeit mit unserer Produktionsküche
• Sie koordinieren die Kalkulationen und Preisgestaltung mit dem Leiter Gastronomie
• Sie pflegen und entwickeln unser Kassensystem in allen Restaurants
• Sie koordinieren das F&B,- HACCP,- und Qualitäts-Controlling

Sie verfügen über:

• Ausgezeichnete Gastgeberqualitäten
• Kulinarisch sehr hohe Fachkompetenz
• Lehrabschluss Gastronomie auf Stufe EFZ
• Abschluss FA einer anerkannten Schweizer Hotelfachschule oder G2
• 3-5 Jahre Berufserfahrung im Bereich F&B in einer ähnlichen Funktion mit
verschiedenen Restaurants
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse
• Empathie und Sozialkompetenz sowie einem feedbackbasierten Führungsstil
• Sie kommunizieren kompetent, zielgruppengerecht und überzeugen mit fachlichen
Argumenten
• Sie sind ein “Macher”, der gerne anpackt und mit viel Optimismus und Zuversicht
eine langjährige erfolgreiche Zusammenarbeit sucht
• Sehr gute Kenntnisse Word, Excel, Powerpoint
• Kenntnisse von Gastronovi und Optisoft von Vorteil
• Allgemein hohe IT Affinität

Anforderungen

Alter:

28 - 45 Jahre

Aus-/Weiterbildung:

Ausbildung in der Gastronomie Hotelfachschule oder G2-Weiterbildung von GastroSuisse

Sprachen:

Deutsch: sehr gute Kenntnisse in Wort und Schrift

Englisch: sehr gute Kenntnisse in Wort und Schrift


EDV-Kenntnisse: