Küchenchef (w/m) – Tagesbetrieb/MO-FR

Eintrittsdatum: Nach Vereinbarung
  • Publikationsdatum: 20.11.2020
  • Stellennummer: 30781
  • Zürich-Stadt
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Stellenbeschreibung:

Für eine namhafte Unternehmung mit Hauptsitz in Zürich suchen wir per April 2021 einen erfahrenen und kompetenten Küchenchef (w/m) Tagesbetrieb/MO-FR.

Sie verpflegen zusammen mit ihrem Team täglich bis zu 1000 Personen. Dank verschiedener Outlets, erwartet sie eine abwechslungsreiche und spannende Tätigkeit mit viel Verantwortung.

Zu Ihren Hauptaufgaben zählen:
– Führung und Betreuung von 15 Mitarbeitenden inkl. Lehrlingen
– Budgetverantwortung
– Umsetzung und Weiterentwicklung von Konzepten im Bereich Food
– Angebotsplanung
– Einkauf- und Bestellwesen
– Anwendung und Kontrolle des Reinigungs- und Hygienekonzepts nach HACCP

Was Sie mitbringen:
– Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch EFZ, Berufsbildner und dipl. Chefkoch sind zwingend
– mehrjährige Führungserfahrung in gleicher Position und Betriebsgrösse zwingend in der Gemeinschaftsgastronomie
– Flair für die gesunde und internationale Küche
– Gute Kenntnisse verschiedener Gastrokonzepte: bediente Gastronomie, Freeflow und Catering
– Erfahrung im Durchführen von Kochkurse für Gäste
– Sehr gute Sprachkenntnisse in Deutsch und Englisch (in Wort und Schrift)
– Gast- und Serviceorientiertheit mit dem Auge für das Detail
– Organisationstalent, selbständige und saubere Arbeitsweise

Es erwartet Sie Vielseitigkeit, attraktive Arbeitszeiten und ein ansprechendes Salär.

Sie sind eine Führungspersönlichkeit, die ihr Team motiviert und fördert und verfügen über einen entsprechenden Leistungsnachweis in einem Betrieb mit ähnlicher Grösse in einer vergleichbaren Position?

Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf Ihr aussagekräftiges Dossier.

Anforderungen

Alter:

35 - 45 Jahre

Aus-/Weiterbildung:

Berufsbildner Eidg. Dipl. Chefkoch Koch EFZ

Sprachen:

Deutsch: sehr gute Kenntnisse in Wort und Schrift

Englisch: sehr gute Kenntnisse


EDV-Kenntnisse: