Küchenchef (w/m)

Eintrittsdatum: Nach Vereinbarung
  • Publikationsdatum: 14.09.2021
  • Stellennummer: 31129
  • Regon Wallis
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Stellenbeschreibung:

Für einen sehr schön gelegenen, gepflegten Landgasthof mit einladender Terrasse suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung einen motivierten Küchenchef (m/w), welcher die tägliche Arbeit am Herd nach wie vor sehr schätzt!

Sie sind verantwortlich für:
• Sorgfältiger und hygienischer Umgang mit Lebensmitteln
• Gesamtes Mise-en-place im Küchenbereich
• Zubereiten der Speisen gemäss Rezepturen
• Sorgfältiger und hygienischer Umgang mit Lebensmitteln
• Sauberkeit und fachgerechte Handhabung der Arbeitsgeräte
• Sauberkeit der Produktionsräume
• Einwandfreie Lagerhaltung (FIFO/Sauberkeit/Lagerbestände)
• Führung, Motivation und Schulung der Küchenmitarbeitenden
• Erstellen der Arbeitspläne
• Reibungslose Kommunikation mit den Servicemitarbeitenden
• Einhaltung der Rezepturen und Erreichen der Renditenvorgaben
• Selbständige Bestellung der Waren
• Aktionsplanung in Absprache mit dem Geschäftsführer
• Mithilfe bei der Speisekartengestaltung, Specials usw.

Ihr Profil:
• Abgeschlossene Berufslehre als Koch EFZ
• Praxiserfahrung in einer mittelgrossen Küche
• Verantwortungsbewusstsein, Belastbarkeit und Flexibilität
• Ruhiges und umsichtiges Arbeiten
• Begeisterungsfähigkeit und Identifikation mit den täglichen Aufgaben
• 25 – 45 Jahre jung
• Gepflegte Erscheinung
• Exzellente Deutschkenntnisse
• Bereitschaft mit Zimmerstunde und bis 01:00 Uhr zu arbeiten
• CH oder EU Raum (Bewilligung B, C oder G)

Wenn Sie davon überzeugt sind, dass dies Ihre neue Herausforderung sein soll, dann freuen wir uns auf Ihre kompletten Bewerbungsunterlagen.

Anforderungen

Alter:

25 - 45 Jahre

Aus-/Weiterbildung:

Koch EFZ