Küchenchef (w/m)

Eintrittsdatum: Nach Vereinbarung oder Apr 2022
  • Publikationsdatum: 18.11.2021
  • Stellennummer: 31229
  • Region Schaffhausen
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Stellenbeschreibung:

Für ein wunderschönen Restaurationsbetrieb in der Region Schaffhausen suchen wir einen kompetenten, belastbaren und erfahrenen Küchenchef (w/m).

Zusammen mit Ihrer 6-köpfigen Küchenbrigade bereiten Sie täglich frische, kreative und schmackhafte Speisen zu. Sie arbeiten ausschliesslich mit frischen Produkten und veredeln diese zu neuen und innovativen Geschmackssensationen.

Zu Ihren Hauptaufgaben zählen:

– Führung und Betreuung der Küchencrew inkl. Lehrlingen
– Verantwortlich für den Freeflow und à la Carte
– Budgetverantwortung
– Umsetzung und Weiterentwicklung von Konzepten im Bereich Food
– Angebotsplanung nach Konzept- und Standardvorgaben
– Kalkulation & Rezeptierung des gesamten Angebots
– Einkauf- und Bestellwesen
– Anwendung und Kontrolle des Reinigungs- und Hygienekonzepts nach HACCP

Wir suchen einen gelernten Koch, welcher die Ambitionen zu einem Küchenchef mitbringt sowie Banketterfahrung hat. Sie sind ein leidenschaftlicher Koch und sehr kreativ? Wenn Sie zudem noch flexibel und sehr belastbar sind, so zögern Sie nicht uns Ihre Bewerbungsunterlagen zukommen zu lassen.

Wir freuen uns darauf!

Anforderungen

Alter:

30 - 45 Jahre

Aus-/Weiterbildung:

Führungserfahrung Koch EFZ

Sprachen:

Deutsch: sehr gute Kenntnisse in Wort und Schrift