Executive Chef (w/m)

Eintrittsdatum: Nach Vereinbarung
  • Publikationsdatum: 31.03.2021
  • Stellennummer: 30870
  • Region Aargau
bewerben Kontaktieren Sie uns um mehr zu erfahren Anmelden

Stellenbeschreibung:

Für eine Neueröffnung eines Traditionsbetriebs in der Region Aargau suchen wir nach Vereinbarung einen sympathischen, stressresistenten und kompetenten Executive Chef (w/m) mit einer Affinität zur gehobenen Schweizer Küche.

Der Betrieb besteht aus einem Hotel mit 50 Zimmer, zwei Restaurants, Seminar- und Banketträume sowie ein grosser Fest- und Event-Saal.

Als Executive Chef sind Sie für folgende Aufgaben verantwortlich:
• Aufbau und Gestaltung des Gesamtangebotes
• Einkauf, Planung und Rezeptierung sowie Produktion aller Gerichte im à la carte & Bankett
• Führung der Küchen und des Teams mit rund 14 Mitarbeitenden
• Mitarbeiterplanung, -schulung und Weiterentwicklung
• Allgemeine administrative Aufgaben wie Rechnungskontrolle und Team-Einsatz
• Freude und Begeisterung für frische und regionale Produkte
• Qualitätskontrolle und Arbeitssicherheit
• Repräsentation des Betriebes nach innen und aussen

Sie bringen eine abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ mit Weiterbildung zum Chefkoch sowie mehrjährige Erfahrung in ähnlich strukturierten Betrieben und Positionen.

Wir suchen eine Unternehmerisch denkende und handelnde Persönlichkeit mit Qualitätsbewusstsein im Umgang mit hochwertigen Produkten. Sie besitzen eine Hands-On-Persönlichkeit mit der Gabe, Mitarbeitende positiv zu führen, zu fördern und zu motivieren. Ausserdem überzeugen Sie mit Kreativität, Flexibilität und Organisationstalent.

Sind Sie die richtige Person? Dann freuen wir uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung.

Anforderungen

Alter:

30 - 45 Jahre

Aus-/Weiterbildung:

Chefkoch oder Ähnliches Koch EFZ

Sprachen:

Deutsch: Muttersprache