Küchenchef (w/m)

Eintrittsdatum: Nach Vereinbarung
  • Publikationsdatum: 08.02.2021
  • Stellennummer: 30829
  • Region Zürich-Nord
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Stellenbeschreibung:

Für einen bekannten Gastrobetrieb mit kulturellem Angebot und mehreren Eventlokalitäten in der Region Zürich-Nord suchen wir einen kompetenten und organisationsstarken Küchenchef (w/m) mit grosser Erfahrung im Event-/Bankettbereich.

Sie führen eine Brigade von 18 Personen (inkl. 4 Lernenden) mit viel Hingabe und Einsatz. Der Betrieb verfügt über ein à la carte Restaurant sowie eine Terrasse und führt Anlässe mit bis zu 400 Gästen durch. Die anspruchsvolle, saisonale Frischprodukteküche beinhaltet regionale genauso wie exotische Kreationen, wobei viele vegetarische Gerichte das anspruchsvolle Angebot abrunden.

Zu Ihren Hauptaufgaben gehören:

– Gesamte Küchenorganisation und Teamführung

– Angebotsplanung und Bestellwesen

– Koordination der Abläufe

– Kontinuierliche Qualitätssicherung

– Mitarbeitereinsatzplanung sowie Lehrlingsausbildung

Sie sind in erster Linie ein Organisator und Koordinator, stehen also nur noch selten am Herd.

Sie weisen sowohl Erfahrung im à la Carte als auch mehrjährige Erfahrung im Event- und Bankettwesen auf. Eine organisierte und professionelle Arbeitsweise ist für Sie selbstverständlich, auch in hektischen Zeiten bleiben Sie ruhig und bewahren den Überblick. Weiter verfügen Sie über ein ausgesprochenes Qualitätsbewusstsein, vorbildliches Time Management und halten die Hygienevorschriften gemäss HACCP ein.

Sind Sie interessiert?

Dann freuen wir uns auf Ihre kompletten Bewerbungsunterlagen.

Anforderungen

Alter:

30 - 40 Jahre

Aus-/Weiterbildung:

Koch EFZ

Sprachen:

Deutsch: sehr gute Kenntnisse in Wort & Schrift

Andere Sprachen: von Vorteil


EDV-Kenntnisse: