Küchenchef (m/w) – ohne Zimmerstunde / 4:3 Arbeitsmodell möglich

Eintrittsdatum: Nach Vereinbarung
  • Publikationsdatum: 22.11.2022
  • Stellennummer: 31606
  • Stadt Zürich
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Stellenbeschreibung:

Für ein einzigartiges Restaurant an wunderschöner Lage im Herzen der Stadt Zürich suchen wir einen innovativen, kreativen und motivierten Küchenchef (w/m) – ohne Zimmerstunde.

Wir wenden uns an einen Küchenprofi welcher es liebt neue und kreative Fischgerichte dem Gast auf den Teller zu zaubern, natürlich beinhaltet das Angebot noch viele andere neuzeitliche und klassische Gerichte.

Ausserdem sind Sie für folgende Aufgaben zuständig:

– Verantwortung für die Erstellung und Umsetzung des Food-Angebotes im gesamten Fischerdorf. Dabei soll die persönliche Handschrift erkennbar sein und die Küchenphilosophie einfliessen
– Verantwortung für Einkauf, Kalkulation und Bewirtschaftung des Warenlagers. Zudem Überwachung und Kontrolle der Qualität, Mengen, Preisen und Küchenrendite
– Aktive Mitarbeit und Führung des Teams
– Einsatzplanung, Schulung und Begleitung von Mitarbeitenden
– Organisation der Betriebsablälufe und deren Umsetzung

Sie arbeiten in einem jungen, dynamischen 15er Küchenteam und motivieren dieses immer wieder von Neuem mit Ihrem Tatendrang und Ideenreichtum. Sie arbeiten OHNE Zimmerstunde und es besteht die Möglichkeit im 4:3 Arbeitsmodell zu arbeiten.

Sind Sie belastbar, begeisterungsfähig, zuverlässig, flexibel und führungsstark? Es erwartet Sie ein attraktives Salärmodell.

Ihre neue berufliche Herausforderung? Dann freuen wir uns über Ihr komplettes Bewerbungsdossier.

Anforderungen

Alter:

30 - 55 Jahre

Sprachen:

Deutsch: sehr gute Kenntnisse in Wort und Schrift

Englisch: von Vorteil


EDV-Kenntnisse: